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秋季养生佳肴:秋梨膏

作者:admin 2016-12-25 我要评论

秋梨膏最早是宫廷里的专用药品,后来经过御医传出了民间,也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨...

讯 秋梨膏最早是宫廷里的专用药品,后来经过御医传出了民间,也成为了普通市民用于防治秋季干燥的必备之物。秋梨膏有止咳、祛痰、生津、润肺之功效。深秋时节,呼吸系统疾病也多发,很多人喜欢买一些秋梨膏来吃,其实自己在家也可以制作秋梨膏,而且功效很好,下面就一起DIY吧。

主料:雪梨3个 百合(干)50克

辅料:枣(干,大)40克 茯苓10克 罗汉果半个 川贝粉10克

调料:冰糖75克 姜5克 蜂蜜100克

秋梨膏的做法

1.百合用清水浸泡片刻后洗净

2.老姜切片,红枣洗净切开去核,罗汉果剥小块

3.雪梨洗净削去外皮,切成小块,放入食物搅拌机

4.搅拌成梨蓉汁,倒入锅中

5.加入百合、红枣、茯苓、川贝粉、罗汉果、姜片和冰糖,大火煮开后盖上盖子转小火煮约40分钟

6.将锅中的梨蓉汁连同渣一起用滤网或纱布滤出,用勺子挤压一下,滤掉渣,将滤出的梨汁倒入锅中

7.用小火煮约20分钟,边煮边搅拌,煮至梨汁黏稠后即可熄火

8.待梨汁微凉后加入蜂蜜搅拌均匀即成秋梨膏,装入干净无油的密封容器中,放入冰箱保存,随取随喝,吃的时候,舀出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀后即可饮用



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